「魅せるテーブルのつくり方・遊び方」と題したパーティ―セミナーも5年目になります。
長年ケータリングビジネスを続けてきた私がホームパーティ―を開く時に一番に考えるのは、
料理を丁寧に盛り付け、テーブル全体を整え、小さなワクワクと共にリラックスできる雰囲気を作ること。
全てが手料理でなくても、ちょっとした心遣いをお客様に感じ取っていただける、そんなおもてなしにこだわりを持っています。
時間が無ければ、料理は得意な人にお任せすることも可能ですし、市販のものを利用することもできますが、テーブルセッティングを誰かにお願いすることはできません。
だからこそ重要な「魅せるテーブルのつくり方、遊び方」を、実践を交えてお伝えしています。
高価なグラスや食器を並べるだけがテーブルセッティングではありません。
著書である「HOME PARTY」には書ききれなかった、ケータリングで培ったノウハウのすべてをお伝えしたいと思っています。

BASIC /JAPANESE /CATERING /PRIVATEレッスン /SEMINAR FOR BUSINESSES(企業向け)

BASIC

ベーシック6回コース 違和感なくリラックスして食事ができる、そんなテーブルが一番美しく魅力的だと思います。 和、洋、ケータリング、すべてに共通の「魅せるテーブルをつくる」ための必須項目を組み込みました。 1. イントロダ…

JAPANESE

和4回コース 和食でのおもてなしは敷居が高いと感じていらっしゃる方に。 献立のこと、食器のこと、盛り付けのこと、和ならではの遊び方など。 1. 知っておくと良いこと(季節、メニュー構成など) 2. 食器や小物の使い方のル…

CATERING

ケータリング6回コース ビジネスとしてのケータリングに興味をお持ちの方対象 1. 概要、仕事の流れ、メニュー、プロモーション 2. 衛生管理、仕入れ、仕込み、工程、効率化 3. ビュッフェの作り方、空間の使い方、移動、現…

PRIVATEレッスン

プライベートレッスン テーブルウェアーの使い方・揃え方に関する、具体的なアドバイスを必要とされている方、短期間でテーブルセッティングのスキルアップをお望みの方に、プライベートレッスンを行っております。 お気軽にお問い合わ…

SEMINAR FOR BUSINESSES(企業向け)

 企業様向け。  ビュッフェディスプレイの指導、テーブルウェアの提案など、  ご要望に応じた内容で講義/実践を行います。    また、サロン向けにテーブルセッティングの外部講師として、全国出張もしております。  こちらも…


PARTY DESIGN
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tel 0337074630
田園都市線/大井町線 二子玉川駅より徒歩12分 (タクシー約5分)
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