包丁研ぎは、案外好きな作業です。 研ぎあげた包丁を使い、トマトを薄切りにして達成感を味わいます♪ 料理ってセンスや技量も必要だけれど、道具も大事。 さぁ、料理しよう！ と手に取った包丁が切れなかったり、錆びが出てたりする…
Muscle training with LODGE
我が家で使わない日はない、というほど出番の多いLODGEスキレット。１～2人分の炒め物や、パスタソースの温め、少量の揚げ物もこなします。一番小さなスキレットは、じゃがいもや玉ねぎ、卵を入れ、そのままオーブンに入れて可愛い…
土鍋の使い方
土鍋は消耗品ではあるといいますが、少し気を付けて使うだけで長く使うことが出来ます。 私も初めて入手したときには、下記、日野明子さんの「台所道具を一生ものにする手入れ術」 を参考に鍋ならしをしました。 お気に入りの土鍋を手…